水 水 |
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16分~30分 | |
290Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料(4人分)
エコシュリンプ | 400g(むき身) |
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ズッキーニ | 2本 |
長ねぎ | 1本 |
サラダ油 | 大さじ2 |
塩・胡椒 | 各適宜 |
にんにくみじん切り | 1片分 |
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生姜のみじん切り | 1片分 |
豆板醤 | 小さじ1/2 |
水 | 3/4カップ |
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ケチャップ | 大さじ4 |
醤油 | 大さじ2 |
砂糖 | 大さじ1 |
酢 | 大さじ1 |
片栗粉 | 大さじ1 |
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水 | 大さじ1 |
- エビは解凍しておく。フライパンに半量のサラダ油を熱し、乱切りにしたズッキーニを炒める。火が通ったら塩をふり、いったんとり出す。
- 1のフライパンに残りのサラダ油とAを熱し、香りがたったらエビを加えて炒め、混ぜ合わせたBを加えてさらに炒める。
- 2が煮立ったら1のズッキーニとみじん切りにした長ねぎを加えてからめ、混ぜ合わせたCをまわし入れ、とろみをつける。塩・胡椒で味を調え、器に盛る。