メカジキのソテー和風タルタルソース
 |
メカジキ切り身 ゆで卵 |
|---|---|
 |
5～15分 |
 |
286Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| メカジキ切り身 | ２切れ |
|---|---|
| 塩・胡椒 | 各適宜 |
| 薄力粉 | 適宜 |
| ゆで卵 | １個 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
|---|---|
| 醤油 | 小さじ1/3 |
- メカジキは両面に塩・胡椒を軽くふり、薄力粉を薄くまぶす。
- ボウルにAを入れて混ぜ、みじん切りにしたゆで卵を加えて混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油を熱し、1を両面とも焼き色がつくまで焼く。
- 器に3を盛り、2をかけ、お好みの野菜を添える。
うまみがぎゅっと詰まったメカジキには、もったりとしたタルタルソースがぴったり。ソースに醤油を加えることで和風の味に仕上げるのがポイントです。
