白玉入り根菜汁

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（4人分人分）

A
和風顆粒だし	小さじ1・1/2
味噌	大さじ3

大根、にんじんは小さめの乱切りにし、長ねぎは斜め切り、かぼちゃは1.5cm角に切る。厚揚げは油抜きし１cm厚に切る。鶏もも肉は皮を取り除き、小さめのひと口大に切る。
鍋にごま油を熱し、(1)の鶏肉、大根、にんじん、かぼちゃを加えて煮る。７割がた火が通ったところで(1)の長ねぎ、厚揚げを加えてアクをとりながら、さらに煮る。
白玉粉に水１／４カップ（分量外）を加えながらよく混ぜ、ひと口大にまるめ、(2)に加えて約３分間煮る。火が通ったら、Ａを加えて溶き混ぜ、器に盛り、ざく切りした三つ葉をのせる。