パンプキンスープ

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メインの食材 かぼちゃ
調理時間 16分~30分
カロリー 215Kcal/人

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料(4人分)
かぼちゃ 正味400g
玉ねぎ 1/2個
牛乳 適宜
バター 30g
適宜
A
少々
野菜ブイヨン 少々

作り方

  1. かぼちゃは皮をむいて5mmの厚さに切る。玉ねぎは薄切りにする。
  2. 鍋にバターと1を入れ、弱火で玉ねぎが透き通るまでよく炒め、水をひたひたに加えてかぼちゃがやわらかくなるまで煮る。
  3. 2をミキサーでピューレ状になるまでかくはんして鍋に戻し、牛乳で好みの濃度にのばしてAで味を調え器に盛る。お好みでパセリのみじん切りを散らす。