なすと香味野菜のさっぱり和え

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メインの食材
調理時間 3~5分
カロリー 26Kcal/人

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料(4人分)
なす 4本
ちりめんじゃこ 20g
大葉 8枚
ミョウガ 2個
しょうが 1片
小さじ1
A
白だし 小さじ2
小さじ2

作り方

  1. なすは3mm厚さの半月切りにし、塩を加えて軽く混ぜ、しんなりするまで置き、水にさらして水気をしぼる。
  2. 大葉、みょうが、しょうがは千切りにする。
  3. ボウルにちりめんじゃこ、1、2を合わせ、Aを加えて軽く和え、器に盛る。

2012年08月