大根 牛小間切れ肉 |
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31分~60分 | |
525Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料(2人分)
米 | 2合 |
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大根 | 300g |
牛小間切れ肉 | 150g |
しょうが | 1片分(細切り) |
青ねぎ | 適量 |
ごま油 | 大さじ1 |
醤油 | 大さじ1 |
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砂糖 | 小さじ1 |
酒 | 大さじ1 |
醤油 | 大さじ1 |
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塩 | 小さじ1/2 |
酒 | 大さじ1 |
レシピ提供:スズキ エミ
- 大根は皮を剥いてさいの目に切り、生姜は千切り、牛肉は細切りにする。
- フライパンを熱してごま油を入れ、牛肉と生姜の半量を炒め、色が変わったらAを加え汁気が少なくなるまで炒め合わせる。
- 鍋に研いだ米、Bを加え、白米を炊くときより60~70㏄ほど水を少なめに入れて1と2、生姜の残りを米の上にのせて炊く。炊き上がったらさっくりと混ぜて器によそい、小口切りにした青ねぎを散らす。
さいの目切りの大根は食感があり、ごはんに馴染みます。具材はお米の上にのせて。混ぜるとムラが出来て上手に炊けません。