デミグラスソースのミートソーススパゲティー

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（2人分）

玉ねぎ、人参、セロリ、にんにくはみじん切りにする。
鍋にオリーブ油を弱めの中火に熱し、1を香りがたつまで炒めて手前に寄せ、中火にして牛挽き肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、塩・胡椒をし、赤ワインを加える。
2が煮立ったらつぶしたトマト水煮缶を加え、再び煮立ったら弱火にしてフタをし、約１５分煮る。火を止めてデミグラスソースルウを加えて溶かし混ぜ、再び火にかけ、約５分煮て、塩・胡椒で味をととのえる。
たっぷりの湯に塩少々（分量外）を入れてスパゲティをゆで、ザルにとって水気を切る。
4を器に盛り、3をかける。