たけのことブロッコリーのソテーフレッシュオニオンソース

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メインの食材 ブロッコリー
たけのこ水煮
調理時間 5~15分
カロリー 91Kcal/人

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料(2人分)
ブロッコリー 1/2個
たけのこ水煮 100g
醤油 小さじ1
粒マスタード 小さじ1
新玉ねぎ 1/4個
オリーブオイル 少々

レシピ提供:大石淳子

作り方

  1. ゆでたけのことブロッコリーは一口大に切ります。
  2. ソースを作ります。新玉ねぎはすりおろし、醤油と粒マスタードを加えて混ぜます。
  3. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ゆでたけのことブロッコリーを炒めます。2のソースを回しかけ、さっと混ぜて火を止めます。

ポイント&ヒント

玉ねぎは芯を取らずに先端からすりおろすと作業しやすいです。ソースを加えた後は火を通しすぎないように手早く混ぜあわせましょう。お好みで薄切り肉やひき肉を加えても。