長ねぎときのこのだし豆乳スープ
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長ねぎ 豆乳 |
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5～15分 |
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103Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| だしプレッソ鰹節 | 1/2カップ |
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| 長ねぎ | 120g |
| ぶなしめじ | 50g |
| 豆乳 | 1カップ |
| 粗挽き黒胡椒 | 少々 |
| オリーブ油 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
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| 薄口醤油 | 小さじ1 |
- 長ねぎは斜め薄切りにし、ぶなしめじは小房に分ける。
- 鍋にオリーブ油を熱し、1を炒める。
- 2に火が通ったら、だしプレッソ鰹節と豆乳を加え、沸騰直前まで煮る。
- Aで味をととのえて器に盛り、粗挽き黒胡椒をふる。
ぶなしめじの代わりに、しいたけや
えのき茸でもおいしく作れます。
沸騰させないように注意しましょう。
