とうもろこしの中華風蒸しパン

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（直径15cmの丸型1台分）

とうもろこし	80g

レシピ提供：山崎しづか

とうもろこしは塩ゆでして、粒を取り計量する。飾り用（15gほど）を分けておく。
残りのとうもろこしとＡをミキサーに入れて、1分ほど攪拌して、目の細かいざるでこす。
2にＢを合わせたものをふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。
型に薄くサラダ油（分量外）を塗り、3を流し入れる。飾り用のとうもろこしを表面に散らす。
湯気のあがった蒸し器に入れ、強めの中火で20分ほど蒸す。竹串を刺して、ドロッとした生地がつかなければ、蒸しあがり。型から出して粗熱を取り、ラップなどで包んで乾燥を防ぐ。