葉付き人参のごまチヂミ
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人参 人参の葉 |
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5～15分 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（直径20cmのフライパン１枚分）
| 人参 | 60g |
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| 人参の葉 | 20g |
| ごま油 | 大さじ２ |
| ぽん酢醤油 | お好みで |
| 薄力粉 | 大さじ2 |
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| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 白煎りごま | 大さじ2 |
| 卵 | 1個 |
| 塩・胡椒 | 各少々 |
レシピ提供：みなくち なほこ
- 人参は千切りに、葉はざく切りにする。
- ボウルにAの卵を割ほぐし、残りの材料を加える。粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせたら、1も加えて全体をよく混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油を入れてしっかりと温める。
- 2を流し入れフライパン全体に広げ、ヘラで押し付けるようにし、弱火で約3分ほど焼く。
- 焼き色がついたらひっくり返し、またヘラで押し付けながら約3分焼く。
- 両面が焼けたら取り出して切り分ける。ぽん酢醤油（または麺つゆ＋酢）でいただく。
