トマト麻婆豆腐
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トマト |
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16分～30分 |
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295Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| トマト | 2個 |
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| 絹豆腐 | 200ｇ |
| 豚挽き肉 | 100ｇ |
| 長ねぎ | 1/2本分（みじん切り） |
| にんにく | 1片分（みじん切り） |
| しょうが | 1片分（みじん切り） |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 葉ねぎ | 1本 |
| 酒 | 大さじ1 |
|---|---|
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| 味噌 | 小さじ1 |
| 鶏がらスープ | 50ｇ |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
|---|---|
| 水 | 大さじ1 |
- 絹豆腐は水切りしておく。フライパンにごま油と長ねぎ、にんにく、しょうが、豆板醤を熱し、香りがたったら豚挽き肉を加えて火が通るまで炒める。
- 1にＡ、種をとり、ザク切りにしたトマトを加えてひと煮たちさせ、ひと口大に切った絹豆腐を加えてさらに煮る。
- 2に混ぜ合わせたＢを加えてとろみをつけ、器に盛り、お好みで斜め切りにした葉ねぎをちらす。
