鮭のムニエルきのこバターソース
 |
しめじ 鮭切身 |
|---|---|
 |
16分～30分 |
 |
340Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| しめじ | 100ｇ |
|---|---|
| 鮭切身 | 4切れ |
| しいたけ | 4枚 |
| バター | 40ｇ |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 薄力粉 | 適宜 |
| 塩・胡椒 | 各適宜 |
| パセリのみじん切り | 少々 |
| 酒 | 大さじ3 |
|---|---|
| 醤油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
- 鮭は塩・胡椒して薄力粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで両面をきつね色になるまで焼いて、器に盛る。
- フライパンにバターを熱し、薄切りにした椎茸、ほぐしたしめじを加えて軽く炒め、Ａを加えて煮立たせる。
- ①に②をかける。パセリを散らし、お好みでレモンを添える。
