京がんもとどんこの煮物

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（2人分）

準備：国産有機乾し椎茸　どんこは、かぶる位の水（分量外）に浸して戻し、軸を切り落とす。
戻し汁は残しておく。

ひとくち京がんもは熱湯をかけて油抜きをする。こんにゃくは食べやすい大きさに　切り下ゆでする。
人参は梅型に抜く。
鍋にAを入れて煮たて、食べやすい大きさに切った国産有機乾し椎茸　どんこ、1のこんにゃく、人参を加えひと煮たちさせる。
2に1のひとくち京がんもを入れて煮汁が少なくなるまで煮て、仕上げに絹さやを加えてひと煮たちさせる。
3を器に盛る。