ゴーヤと豚バラの卵炒め
 |
ゴーヤー |
|---|---|
 |
5～15分 |
 |
278Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| ゴーヤー | 1本 |
|---|---|
| 豚肉バラ肉薄切り | 200ｇ |
| かつおぶし | 適宜 |
| 卵 | 2個 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 塩・胡椒 | 各適宜 |
| 酒 | 大さじ1 |
|---|---|
| 醤油 | 大さじ1 |
- 豚肉はひと口大に切り、塩・胡椒する。ゴーヤはたて半分に切り、中の種とワタを取ってさらに5mmの厚さに切る。
- フライパンにごま油を熱し、1の豚肉を炒める。肉に火が通ったら、ゴーヤを加えてさらに炒め、Ａを加えて調味する。
- 2に溶いた卵を全体にまわし入れ、からめながら炒める。卵は半熟状になったら火を止め、塩で味を調える。器に盛り、かつお節をのせる。
