マロンバターサンドクッキー

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（直径5㎝の花型10個分）

準備：茨城県岩間産の栗ペーストは解凍しておく。
無塩バターは常温に戻しておく。薄力粉はふるっておく。
ボウルに茨城県岩間産の栗ペーストと無塩バターを入れてよく混ぜる。
更にビートグラニュー糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
1に塩と薄力粉を加えてさっくりと混ぜ、粉っぽさがなくなったら
ひとまとめにしてラップに包み冷蔵庫で約30分寝かせる。
2を麺棒で約3㎜厚さに伸ばし、5㎝の花型で20枚抜く。
170度に予熱したオーブンで約15分焼き、冷ます。
ボウルにマロンバタークリームの材料を入れてよく練り合わせる。

【マロンバタークリームの材料】
・茨城県岩間産の栗ペースト　100g
・無塩バター　40g
・栗の甘露煮　適量
・粉糖　適量
3に4を絞り出してお好みで細かくした栗の甘露煮を散らし、
3をのせてサンドする。お好みで粉糖をかける。