あじの棒寿司
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刺し身用アジのタタキ |
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31分～60分 |
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390Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分人分）
| 刺し身用アジのタタキ | 240g |
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| 青じそ | 10枚 |
| 甘酢しょうが | 適宜 |
| 塩 | 適宜 |
| 酢 | 適宜 |
| 酢飯 | 2合分 |
- あじの両面に軽く塩をふり、５～10分おく。
- ボウルに酢を注ぎ(1)を入れて、揺するような感じで全体にいきわたらせ、10分ほど漬けておく。
- 巻簾にラップを敷き水気を拭いた(2)、甘酢しょうが、縦半分に切った大葉に順にのせ、その上に寿司飯をのせて棒状に巻く。
- (3)を一口大に切り分け、器に盛り付ける。
