あじとにんじんの甘酢漬け
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にんじん 骨まで食べられる小あじ |
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16分～30分 |
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228Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| にんじん | １本 |
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| 骨まで食べられる小あじ | 250ｇ |
| 玉ねぎ | １個 |
| 揚げ油 | 適宜 |
| 鷹の爪 | １本（種を抜く） |
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| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 酢 | 2/3カップ |
| だし汁 | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
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| 薄力粉 | 大さじ1 |
- あじは解凍しておく。玉ねぎ薄切りにして水にさらし、にんじんは千切りにする。
- あじは水気をとり、Ｂをまぶして180℃に熱した揚げ油で揚げる。
- 混ぜ合わせたＡに、水気を切った1と、熱いうちに2を加えて味をなじませ、器に盛る。
作ってすぐはもちろん、時間が経ってからでもおいしく召し上げれます。
