白菜とエビのチャプチェ風
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白菜 エビのむき身 |
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16分～30分 |
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157Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| 白菜 | 150ｇ |
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| にんじん | 1/4本 |
| ピーマン | 1個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| エビのむき身 | 6尾 |
| 酒 | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 塩・胡椒 | 各少々 |
| 炒り白胡麻 | 小さじ1/2 |
| にんにくすりおろし | 1/2片分 |
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| 醤油 | 大さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| はちみつ | 小さじ1 |
| コチュジャン | 大さじ1/2 |
- エビむき身に酒をふってしばらく置き、水気をふく。
- 白菜、人参、ピーマン、玉ねぎは長さをそろえて千切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、1を加え炒める。いったん取り出し、2を加えて火が通るまで炒める。
- 3に取り出したエビ、Ａを加えて炒め合わせる。塩・胡椒で味を調え器に盛り、炒り白胡麻をふる。
