長芋のふわふわオムレツ
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長いも |
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16分～30分 |
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239Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| 長いも | 150ｇ |
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| 卵 | 3個 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| グリーンピース | 大さじ1（水煮） |
| みりん | 大さじ1/2 |
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| 塩 | 少々 |
| 水 | 大さじ3 |
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| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
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| 水 | 小さじ1 |
- 長芋は半分はすりおろし、残りは包丁の背などで粗くたたく。
- 鍋にＢを煮たて、Ｃでとろみをつける。
- 卵液にＡを加えて溶きほぐし、サラダ油を熱したフライパンに流し入れる。木べらで大きく2～3回混ぜて1をのせ、さらに4～5回混ぜて半熟状になったら器に盛る。
- 3に2をかけてグリンピース水煮をのせる。
