カーボロネロとチキンのトマト煮
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カーボロネロ 鶏もも肉 トマト水煮缶 |
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16分～30分 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| カーボロネロ | 80g（約3枚） |
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| 鶏もも肉 | 300g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| トマト水煮缶 | 1缶（約400g） |
| 野菜ブイヨン | 1袋 |
| シュレッドチーズ | 30g |
| 塩・こしょう | 各適宜 |
| オリーブ油 | 小さじ2 |
レシピ提供：みなくちなほこ
- カーボロネロは葉と中央の硬い部分を切り分ける。硬い部分は小口切りに、葉はざく切りにする。
- 鶏もも肉はひとくち大に、玉ねぎは粗みじんに切る。
- 鍋にオリーブ油を熱し、２を色が変わるまで炒める。
- １とトマト水煮缶、野菜ブイヨンを加え、沸騰したら弱火にし、蓋をして１５分煮る。
- 塩、こしょうで味を調え、器に盛りシュレッドチーズをトッピングする。
カーボロネロは煮込むことで葉っぱのうまみがにじみ出ます。じっくり煮込むとおいしさ倍増です。
