あさりの洋風蒸し

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（2人分）

A
野菜ブイヨン	5g
水	大さじ3

丹沢高原豚小間切れは、塩･胡椒各少々、白ワイン大さじ1を振ってほぐす。
キャベツは芯をつけたまま4等分のくし切りにする。セロリは茎の筋をとって斜め切りにし、葉はザク切りにする。
フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて熱し、香りがたったら1、2のセロリの茎を加えて炒める。2のキャベツ、大粒あさり調理済みを加え、残りの白ワイン、Aを入れてふたをし、約10分蒸し煮にする。
3のあさりの口が開いたら、塩･胡椒で味をととのえ、2のセロリの葉をちらす。