「ペボかぼちゃ」というかぼちゃの仲間で、 未熟なうちに食べる夏野菜です。 油と非常に相性がいいため、炒め物や揚げ物に最適!カロテンやビタミンC、 カリウムなどを豊富に含んでいます。 「ズッキーニ」の活用法をご紹介します。