胃酸の分泌を抑え、胃腸の粘膜を整えるビタミンUは、キャベツから発見されたのでキャベジンとも呼ばれる成分。水溶性で熱に弱いため、生で食べると効果的に摂ることができます。 「キャベツ」 の活用術をご紹介します。