巻き巻きスコッチエッグ
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卵 |
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31分～60分 |
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202Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分人分）
| 卵 | 4個 |
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| 豚肉モモスライス | 160g |
| サラダ油 | 適宜 |
| しょうが | 1片 |
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| 料理酒 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
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| 醤油 | 大さじ1・1/2 |
| みりん | 大さじ1 |
- 卵は固ゆでにし、からをむき、水気をふく。
- (1)の全体を覆うようにして豚肉を巻く。
- フライパンに油を熱し、(2)をころがしながら焼く。
- (3)にAを加え、蓋をして蒸し焼きし、Bを加え、煮汁を煮詰めながらよくからめる。
- (4)を器に盛り付け、お好みの野菜を添える。
※豚肉はしゃぶしゃぶ用などの薄切りを使うと巻きやすい。
