豚ヒレ肉のハニーパインソース

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（4人分人分）

A
はちみつ	大さじ2
レモン汁	小さじ2

豚肉は食べやすい大きさに切り、軽くたたいた後、塩・胡椒を強めにふる。
パイナップルは皮をむいて芯をぬき、輪切りスライス１枚分くらいを、５ミリ角くらいの粗みじん切りにする。残りのパイナップル、Aの材料をすべてミキサーにかけ、ジュース状にする。
フライパンにバターを熱し、(1)の両面を火がしっかり通るまで焼く。
鍋に(2)のパイナップルソースと刻んだパイナップル全部を入れ、弱火であたため、(3)の豚肉を入れて軽く煮てソースをからめる。
(4)を器に盛り、お好みでハーブや野菜を添える。