豚肉のヘルシー生姜焼き
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エリンギ 豚肉小間切れ肉 |
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16分～30分 |
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180Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| エリンギ | 4本 |
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| 豚肉小間切れ肉 | 300g |
| おくら | 4本 |
| しょうが | 1片 |
| トマト | 1個 |
| レタス | 1/4個 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
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| 砂糖 | 小さじ4 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| みりん | 小さじ2 |
- 準備：しょうがはすりおろしておく。
- エリンギは縦に５mm程度にスライスし、フライパンに油小さじ１を熱し、軽くソテーして取り出しておく。
- (2)のフライパンを軽くふいた後、小さじ１の油をなじませ、豚肉を炒める。
- (3)にしょうが、Aをすべて加え、豚肉に調味液がからまるまでさらに炒める。
- (4)、(2)、色よくゆでて半分に切ったおくら、食べやすい大きさに切ったトマト、レタスを彩りよく盛りつける。
いつもの生姜焼きも、こま切れ肉で作ると違った雰囲気に。お好みでごはんなどとワンプレートに盛るのもおすすめです。
