肉詰め玉ねぎのスープ煮
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玉ねぎ 鶏ひき肉 |
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31分～60分 |
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148Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分人分）
| 玉ねぎ | 4個 |
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| 鶏ひき肉 | 200g |
| パセリ | 適宜 |
| 牛乳 | 1/4カップ |
| 卵 | 1個 |
| 胡椒 | 適宜 |
| 塩 | 適宜 |
| チキンブイヨン | 小さじ1・2/3 |
| パン粉 | 1カップ |
| 水 | 2・1/2カップ |
- 玉ねぎは皮をむいて上下を切り落とし、外側2枚残して中央をくり抜く。
- パン粉をボウルに入れて牛乳に浸し、鶏肉ミンチ、卵、塩、胡椒、玉ねぎのくり抜いた部分をみじん切りにしたもの1/2カップ分を加え（残った玉ねぎは他の料理に利用してください）、よく混ぜ合わせる。
- (1)の玉ねぎの中に(2)を詰める。
- 鍋に水とチキンブイヨンを入れて沸騰させ、塩・胡椒で味を調えたら、(3)を入れて落しぶたをして煮込む。
- (4)の玉ねぎが透き通ったようになったら、器に盛ってスープをはり、パセリのみじん切りを散らす。
レシピで使用しているチキンブイヨンは、らでぃっしゅぼーやの液体タイプの洋風だしです。市販の顆粒だしをお使いの場合は各商品の表示に従ってください。
