鶏レバーとプルーンの赤ワイン煮
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種無しプルーン 鶏肉レバー |
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16分～30分 |
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705Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分人分）
| 種無しプルーン | 100g |
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| 鶏肉レバー | 400g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 赤ワイン | 1・1/2カップ |
| 水 | 1カップ |
| バター | 大さじ1 |
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| 砂糖 | 大さじ1・1/2 |
| 醤油 | 大さじ1・1/2 |
- 準備：鶏肉レバーは解凍して流水でよく洗ってから水に約10分さらし、さっと湯通ししておく。
- 鍋に鶏肉レバーと種なしプルーン、スライスした玉ねぎ、赤ワイン、水を入れて火にかける。
- (2)が煮立ったらアクを取り、中火にしてＡを加え、煮汁がなくなるまで煮込む。
- (3)を器に盛り、お好みでバターライスや野菜、ハーブを添える。
