メカジキのメンタイフライ
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メカジキ切り身 |
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16分～30分 |
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540Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| メカジキ切り身 | 460g |
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| 青じそ | 8枚 |
| 辛子明太子 | 70g |
| 卵 | 適宜 |
| 胡椒 | 少々 |
| 小麦粉 | 適宜 |
| サラダ油 | 適宜 |
| 塩 | 少々 |
| パン粉 | 適宜 |
- メカジキ切り身は食べやすい大きさに切り、厚さを半分にそぎ切る。
- 明太子は皮から身をはずしておく。
- (1)、大葉、(2)、大葉、(1)の順に重ね、塩・胡椒して、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- 油を170℃に熱し、(3)を揚げ、器に盛り付けてお好みのソースと野菜を添える。
