ひじきの煮物
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ひじき |
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16分～30分 |
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80Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| ひじき | 120g |
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| にんじん | 1/3本 |
| 油揚げ | 1本 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 絹さや | 10枚 |
| 酒 | 大さじ1 |
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| 砂糖 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ3 |
| 水 | 1・1/4カップ |
| みりん | 大さじ1 |
- 油揚げは短冊切りにし油抜きしておく。人参は細切りにする。絹さやはさっとゆで、斜め切りにしておく。
- 鍋にサラダ油とごま油を熱し、ひじき（ひじきが長いようであれば適度な大きさに切る）と(1)のにんじんを炒める。
- (2)に(1)の油揚げとAを加えて混ぜ、煮汁がほとんどなくなるまで煮含める。(1)の絹さやを加えてさっと混ぜ、器に盛る。
レシピで使用しているひじきは、冷蔵タイプの長ひじきとなります。乾燥ひじきをお使いの場合は、約40gを水戻ししてお使いください。
