真鯛のしそ風味寿司
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真鯛の刺身 |
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31分～60分 |
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337Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 真鯛の刺身 | 160g |
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| 青じそ | 10枚 |
| ご飯 | 2合分 |
| すし酢 | 大さじ4 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
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| 塩 | 小さじ1/4 |
| すし酢 | 1/4カップ |
- 真鯛に混ぜ合わせたAをふりかけ、冷蔵庫で約30分しめる。
- 炊きたてのご飯にすし酢大さじ４を混ぜ、すし飯を作る。
- まきすにラップを敷き、水気をきった(1)、大葉、(2)の順に1/2量ずつのせて巻き、しばらく置く。残りも同様にする。
- (3)を切り分けて器に盛り、お好みで甘酢しょうがを添える。
