あさりとじゃがいものにんにくバター風味
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じゃがいも あさり |
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16分～30分 |
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237Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| じゃがいも | 4個 |
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| あさり | 300g |
| にんにく | 1片 |
| 葉ねぎ | 適宜 |
| ベーコンスライス | 80g |
| バター | 10g |
| オリーブ油 | 大さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1・1/2 |
| 醤油 | 小さじ1 |
- 準備：あさりは砂抜きしておく。
- あさりは流水でこすり合わせてよく洗い、ザルにあげて水気をきる。
- じゃがいもは食べやすい大きさに切り、葉ねぎは小口切りにする。ベーコンは1.5cm幅に切る。
- 鍋に(2)を入れ、酒をふって中火にかけてフタをし、貝が開くまで蒸し焼きにする。
- 別の鍋にオリーブオイル(3)のベーコン、みじん切りにしたにんにくを入れて熱し、にんにくの香りが立ってきたら(3)のじゃがいもを加えて軽く炒める。
- (5)に水１・１／２カップ（分量外）を加えて、じゃがいもにスッと竹串が通るくらいまで煮て、(4)を汁ごと加え、醤油、バターを加えて味を調え、軽く煮つめて器に盛り、(3)の葉ねぎを散らす。
