ぜんまいのうぐいすあえ
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ぜんまいの水煮 |
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16分～30分 |
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102Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分人分）
| ぜんまいの水煮 | 90g |
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| きゅうり | 2本 |
| ベビーボイルほたて | 200g |
| むきエビ | 100g |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
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| 塩 | 小さじ1/2 |
| レモン汁 | 小さじ2/3 |
- エビむき身はゆで、ぜんまい水煮は食べやすい長さに切っておく。
- きゅうりをすりおろして軽く水気をしぼり、Aを加えて混ぜる。
- (2)に(1)とベビーボイルほたてを加えてある。器に盛って、お好みでレモンの皮の千切り（分量外）を添える。
ベビーボイルホタテのかわりに、ホタテ貝柱（刺身用）を適度な大きさに切って使ってもおいしくいただけます。
