薄切り肉のポークピカタ
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豚肉ローススライス |
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16分～30分 |
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418Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分人分）
| 豚肉ローススライス | 380g |
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| 生バジル | 8枚 |
| スライスチーズ | 2枚 |
| オリーブ油 | 大さじ1・1/2 |
| 胡椒 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| トマトソース | 大さじ6 |
| 薄力粉 | 適宜 |
| 卵 | 1個 |
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| 白ワイン | 小さじ1 |
| チキンブイヨン | 小さじ1/4 |
- 豚肉ローススライスは１／４量ずつ重ねて適当な大きさに形を作り、間に半分に切ったスライスチーズ、バジルをはさむ。
- (1)をしっかりと手で押さえ、塩・胡椒して薄力粉を両面にうすくまぶす。
- フライパンにオリーブ油を熱し、混ぜ合わせたＡにサッとくぐらせた(2)の両面を焼く。弱火にして、さらにふたをして約10分蒸し焼きにする。
- (3)を器に盛り、温めたトマトソースをかけ、お好みの野菜やハーブを添える。
レシピの「チキンブイヨン」はらでぃっしゅぼーやの液体洋風だしです。市販の顆粒だしをお使いの場合は、各商品の表示に従ってください。
