ドライカレー
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牛肉挽き肉 |
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16分～30分 |
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524Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分人分）
| 牛肉挽き肉 | 270g |
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| セロリ | 2個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| トマト | 1個 |
| なす | 2個 |
| にんにく | 2片 |
| カレールゥ | 大さじ2 |
| 胡椒 | 少々 |
| ご飯 | 適宜 |
| サラダ油 | 適宜 |
| 塩 | 少々 |
| 醤油 | 大さじ3 |
| チキンブイヨン | 大さじ1 |
| 味噌 | 大さじ1 |
- 玉ねぎ、にんにくはみじん切り、トマトはざく切り、ナス、ピーマン、セロリ（筋をとる）は１cmの角切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、挽き肉を炒める。
- (2)に(1)の玉ねぎとにんにく、塩・胡椒、カレールゥを加え、約２分炒める。
- (3)に(1)のナスとセロリを加え、約３分炒める。トマト、味噌、チキンブイヨン、醤油を加え、さらに約４分炒める。
- (4)に(1)のピーマンを加え、軽く炒める。白飯をよそった皿にたっぷりかけて、お好みでハーブを添える
レシピで使用しているカレールゥはフレークタイプのものになります。「チキンブイヨン」はらでぃっしゅぼーやの液体タイプの洋風だしです。市販の顆粒だしを使う場合は、各商品の表示に従ってください。
