野菜と豚肉のビール煮
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豚肉ロース厚切り |
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16分～30分 |
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251Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 豚肉ロース厚切り | 3枚 |
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| キャベツ | 1/4個 |
| じゃがいも | 3個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんじん | 1本 |
| チキンブイヨン | 少々 |
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| ビール | 350ｃｃ |
| 水 | 1カップ |
| 胡椒 | 少々 |
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| 塩 | 小さじ1/2 |
- じゃがいもは皮をむいてひと口大に、にんじんは皮つきのまま４cmの長さに切ってから２～４等分の棒状に切る。
- 玉ねぎは２cm角、キャベツはざく切りにする。豚肉は大きめのひと口大に切る。
- 鍋にＡを煮立てて豚肉を入れ、15分ほど煮てから、1と玉ねぎを加えてさらに５～６分煮る。
- Ｂで味を整え、キャベツを入れてひと煮たちさせてできあがり。
ビールの分量は飲み残しくらいでもOK。肉がやわらかくなり、ほろ苦さが加わる。
