れんこんと鶏もも肉の煮物
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れんこん 鶏モモ肉 |
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31分～60分 |
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282Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| れんこん | 中2節 |
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| 鶏モモ肉 | 2枚 |
| インゲン | 5～6本 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| だし汁 | 2カップ |
| カリフラワー | 適宜 |
| 醤油 | 大さじ2 |
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| みりん | 大さじ4 |
- れんこんは大きめの乱切りにして酢水（分量外）にさらし、１０分ほどたったら水気をふく。カリフラワーは小房に分ける。
- インゲンは塩ゆでして半分に切る。
- 鶏モモ肉は大きめのひと口大に切る。
- サラダ油を熱し、③を並べて中火で焼き色がつくまで３～４分焼き、①を加える。
- だし汁を注いでＡで調味し、水分を飛ばしながら約１５分、ときどき上下を返しながら煮る。器に盛り、②を添える。
