野菜の炒めなます
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にんじん れんこん |
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16分～30分 |
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85Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| にんじん | 1/2本 |
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| れんこん | 小1/2節 |
| しいたけ | 4枚 |
| 大根 | 1/4本 |
| にら | 1/4束 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 白ごま | 適宜 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
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| 醤油 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ2 |
| だし汁 | 大さじ2 |
- れんこんは薄切りにし、酢水（分量外）にさらしておく。
- 大根、にんじんは１cm幅の短冊切りに、生しいたけは石突を取って薄切りにする。
- にらは３cm長さに切る。
- フライパンにサラダ油を熱して②を炒め、大根が少し透き通ってきたら、水気を切った①を加えて炒め合わせる。
- Aで調味し、汁気をとばしながら１～２分炒め、仕上げに③を加えてひと混ぜし、火を止める。器に盛って白ごまをちらす。
