白菜とせりのマーボー
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セリ 白菜 |
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16分～30分 |
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178Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| セリ | 150g |
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| 白菜 | 600g |
| 牛肉挽き肉 | 200g |
| 胡椒 | 少々 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1・1/2 |
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| 中華スープベース | 小さじ1/2 |
| しょうがすりおろし | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
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| 水 | 大さじ1 |
- 白菜はそぎ切りにし、芯と葉に分けておく。
- せりは３cm長さに切る。
- フライパンにごま油を熱して牛肉挽き肉を炒め、ほぐれてきたら豆板醤を加えて炒め合わせる。
- 白菜の芯の部分を入れて炒めたらＡで調味し、続けて葉と２を加え、しんなりしてきたら混ぜ合わせたＢでとろみをつけて仕上げる。
せりがない時は、小松菜や春菊で代用しても。ご飯にかけて、マーボー丼にしてもおいしくいただけます。
