セリ 白菜 |
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16分~30分 | |
178Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料(4人分)
セリ | 150g |
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白菜 | 600g |
牛肉挽き肉 | 200g |
胡椒 | 少々 |
ごま油 | 大さじ1 |
豆板醤 | 小さじ2 |
醤油 | 大さじ1・1/2 |
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中華スープベース | 小さじ1/2 |
しょうがすりおろし | 小さじ1/2 |
片栗粉 | 大さじ1/2 |
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水 | 大さじ1 |
- 白菜はそぎ切りにし、芯と葉に分けておく。
- せりは3cm長さに切る。
- フライパンにごま油を熱して牛肉挽き肉を炒め、ほぐれてきたら豆板醤を加えて炒め合わせる。
- 白菜の芯の部分を入れて炒めたらAで調味し、続けて葉と2を加え、しんなりしてきたら混ぜ合わせたBでとろみをつけて仕上げる。
せりがない時は、小松菜や春菊で代用しても。ご飯にかけて、マーボー丼にしてもおいしくいただけます。