いんげんと鶏肉のトマト煮
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インゲン 鶏モモ肉 |
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31分～60分 |
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301Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| インゲン | 200ｇ |
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| 鶏モモ肉 | 2枚 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| トマト | 2個 |
| にんにく | 1片 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| チキンブイヨン | 適量 |
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| 水 | 1・1/2カップ |
| 胡椒 | 少々 |
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| 塩 | 小さじ2/3 |
- いんげんはなり口を除き、半分の長さに切る
- 玉ねぎ、にんにくは粗みじんに切る。
- トマトはヘタを取り、ザク切りにする。
- オリーブ油をひいたフライパンを中火にかけ、ひと口大に切った鶏肉を、皮目を下にして並べ、２～３分きつね色になるまで焼く。
- ④に②を加えてしんなりするまで炒め、①と③を加えて炒め合わせたら、Ａを注ぎＢで調味する。ふたをして、いんげんがくたくたになるまで、弱火で２０分ほど煮込む。
