キャベツの炒め漬け
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キャベツ |
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5～15分 |
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46Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| キャベツ | 200g |
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| きゅうり | 1本 |
| にんじん | 4cm |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ１ |
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| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| 酢 | 大さじ１ |
- キャベツの芯は薄切りに、中心の部分は太めのせん切りにする。にんじんは短冊に切る。（キャベツは芯や中心の部分を使う）
- きゅうりは縦半分にしてから斜め薄切りにする。
- ごま油を熱して①を入れて炒め、少ししんなりしてきたら、②を加えて炒め合わせ、Ａで調味する。お好みでラー油を入れてもおいしい。
白菜で作ってもおいしい。味をやや濃いめにすれば、冷蔵庫で一週間は保存可能。ただし、出し入れするときは清潔な箸で。
