チンゲン菜のカニあんかけ
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チンゲン菜 カニ缶 |
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5～15分 |
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61Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| チンゲン菜 | 4株 |
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| カニ缶 | 130ｇ |
| しょうが | 1片 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 胡椒 | 少々 |
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| 酒 | 大さじ2 |
| 塩 | 大さじ1/2 |
| 中華スープベース | 適量 |
| 水 | 1カップ |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
|---|---|
| 水 | 大さじ2 |
- チンゲン菜は１株を縦４等分に切り、塩（分量外）を入れた熱湯で色よく茹でて水気を切る。
- 生姜はせん切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、生姜を軽く炒めてから、カニほぐし身とＡを加える。（カニ缶を使う場合は水気を切ってから加える）
- 煮立ったらＢでとろみをつけ、器に盛った①にかける。
カニは精肉、カニ缶どちらを使ってもOK。カニのかわりにホタテ缶、カニかまぼこを使っても。レシピでは液体タイプの中華だし（中華スープベース）を使用していますが、市販の顆粒だしをお使いの場合は、各商品の表示に従ってください。
