かじき入りラタトゥイユ
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ズッキーニ メカジキ切り身 |
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16分～30分 |
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209Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| ズッキーニ | 2本 |
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| メカジキ切り身 | 3切れ |
| 玉ねぎ | 1個 |
| トマト | 大2個 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| オリーブ油 | 大さじ1・1/2 |
| 胡椒 | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| 胡椒 | 少々 |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
- ズッキーニは長さ（お好み）に切ってから棒状に切る。
- トマトはざく切りに、玉ねぎは薄切りにする。
- かじきは１切れを５～６等分の太めの棒状に切り、Ａで下味をつけたら小麦粉を薄くまぶし、オリーブ油大さじ１でこんがりと焼いて取り出す。
- ③のフライパンをさっと拭いて残りのオリーブ油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- ①を④に加えて１～２分炒め、トマトを入れてＢで調味し、さらに２～分煮る。
- ③を戻し入れ、再び煮立ってきたら火を止める。
