みょうがとあじの酢味噌丼
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ミョウガ 鯵 |
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5～15分 |
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98Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| ミョウガ | 2本 |
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| 鯵 | 3尾分（刺身用） |
| ルッコラ | 50g |
| ご飯 | 適量 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
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| 酢 | 大さじ1・1/2 |
| 味噌 | 大さじ3 |
- ミョウガはせん切りに、ルッコラは４ｃｍに切って冷水にさらし、パリッとしたらザルに上げてよく水気を切る。
- アジは骨抜きなどで小骨をていねいに取り除き、細切りにする。
- ボールにＡを混ぜ合わせ、①、②を加えてさっくりと和える。
- ご飯を盛り、③をたっぷりとのせていただく。
ルッコラをねぎと青じそに代え、あじをたたいてなめろう風にしても。
