ブロッコリーの変わりフリッター
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ブロッコリー |
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16分～30分 |
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248Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| ブロッコリー | 1/2株 |
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| ベーコン | 1枚 |
| エビ | 中8尾 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 酒 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| ベーキングパウダー | 小さじ２ |
| 片栗粉 | 大さじ8 |
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| 小麦粉 | 大さじ8 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 水 | 1/2カップ |
- ブロッコリーは小房に切り、大きいものはさらに半分に切る。
- えびは尾を一節分残して殻をむき、背わたをとったら、尾の先を少し切って水を出す。酒・塩各少々をふっておく。
- Ａをボールに合わせてダマができないように混ぜ、水気をおさえた②をくぐらせ、中温の油で、時々上下を返しながら２分ほど揚げる。
- 残った衣に粗みじんに切ったベーコンを入れる。
- ①を④の衣にくぐらせ、１分ほど揚げる。
