レタスと鮭の煮びたし
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レタス 鮭 |
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16分～30分 |
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145Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| レタス | 200ｇ |
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| 鮭 | 2切れ |
| しいたけ | 6枚 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 酒 | 大さじ1 |
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| 塩 | 少々 |
| 醤油 | 大さじ3 |
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| だし汁 | 2カップ |
| みりん | 大さじ3 |
- レタスは大きめにちぎる。
- しいたけは石づきを取り、半分に切る。
- 生鮭は大きめのそぎ切りにし、Ａをからめて１０分ほどおく。
- ③の水気をおさえて小麦粉をまぶしつけ、ごま油で表面がきつね色になるまで、ときどき返しながら２～３分焼く。
- 鍋にＢを煮立て、②と④を入れて、２～３分、鮭に火が通るまで煮る。
- ①を⑤に加え、しんなりするまで混ぜながら煮る。
