かぼちゃのそぼろ煮
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かぼちゃ 鶏ひき肉 |
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16分～30分 |
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134Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| かぼちゃ | 350ｇ |
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| 鶏ひき肉 | 100ｇ |
| しょうがすりおろし | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
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| 砂糖 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| だし汁 | 1・1/2カップ |
| みりん | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
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| 水 | 小さじ1 |
- 鍋にＡを煮立て、鶏ミンチを入れて菜箸で混ぜながら沸騰させ、アクをとる。
- ①に、種とワタを除き、４ｃｍ角に切ったかぼちゃの皮を下にして、重ならないように並べ、落としぶたをして弱火で約５分間煮る。
- ②に生姜のしぼり汁と、合わせたＢを加えてひと煮立ちさせ、とろみがついたら火を消し、冷まして味をしみこませてから器に盛り、お好みで葉ねぎを散らす。
