ぜんまいとさつま揚げの煮物
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ぜんまいの水煮 |
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16分～30分 |
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130Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| ぜんまいの水煮 | 180ｇ |
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| インゲン | 8本 |
| にんじん | 1/2本 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| さつま揚げ | 150ｇ |
| 酒 | 大さじ2 |
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| 砂糖 | 小さじ2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| だし汁 | 1カップ |
| みりん | 大さじ2 |
- ぜんまいは水気をきって適当な長さに切る。さつま揚げは食べやすい大きさに、にんじんは細長い乱切りにする。
- 鍋にサラダ油を熱し、①を入れて炒め、Ａを加えて沸騰させ弱火にして約１０～１５分煮る。
- ②の火を止める直前に、ゆでて３等分に切ったのインゲンを加えて、器に盛る。
さつま揚げを油抜きしてから煮るとさっぱり味に。
