かぼちゃの冷製ポタージュ
 |
かぼちゃ |
|---|---|
 |
16分～30分 |
 |
333Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| かぼちゃ | 400ｇ |
|---|---|
| 牛乳 | 2カップ |
| 生クリーム | 1/2カップ |
| バター | 30ｇ |
| 塩・胡椒 | 各少々 |
- かぼちゃは皮とわたを取り除き、一口大に切る。電子レンジで約１０～１２分、かぼちゃが柔らかくなるまで加熱し、鍋に移して熱いうちにつぶしておく。
- ①の鍋に牛乳・生クリーム・バターを加えて一煮立ちしたら、塩・こしょうで味を整えミキサーにかける。
- ②のあら熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
寒い時期は熱いままでもおいしい。牛乳の代わりに豆乳を使っても。
